花語：仰慕、崇拜 別稱：望日蓮、葵花、迎陽花、 葵花、太陽光、日車、日輪草 分類：屬菊科 時節： 向日葵花期為全年，適合溫度為15--25度，選購時機為6月至翌年2月為最佳時節。 產地： 主要分佈在美洲、秘魯，台灣本島則是以中南部為主，且以 彰化田尾鄉最為著名。 特徵： 葉片寬而橢圓，互生，全株佈滿絨毛。莖頂著花，中央管狀花密集排列如花蕊，著褐色或黃色，周圍舌狀花呈金黃色，花瓣有單瓣、重瓣之分。種子稱葵瓜子，可供食用和榨油。
向日葵Sunflower
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種子先由溫水泡過，再以種子尖端朝下種植在土中，約4～5天即可發芽。
向日葵可用於在植物修復提取土壤有毒成份，如鉛，砷和鈾，並在過濾處理用於中和放射性同位素和來自水中的其他有毒成分和有害細菌。在車諾比核事故災難之後，它們被用來從附近的一個池塘移除銫-137和鍶-90，和類似的運動是實施應對福島第一核電站事故。